Mai Tai

 One drink:

6 oz         pineapple juice

1 oz        white rum

1/4 oz    apricot brandy

1/4 oz    amaretto

1/4 oz    lime juice

1/4 oz    dark rum

Fill a glass with ice cubes.  Pour all ingredients, except for dark rum, into the glass.  Add dark rum and stir to mix.

Batch:

1 can (48 oz)    pineapple juice

8 oz                  white rum

2 oz                   apricot brandy

2 oz                   amaretto

2 oz                    lime juice

                        dark rum 

Mix all ingredients, except for dark rum, in a large pitcher. 

To serve: fill glass with ice cubes.  Pour in mixed ingredients.  Add 1/4 oz dark rum.  Stir to mix.